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匠岳出品“王宝器麻椒鱼”品牌隶属于成都沈夏氏餐饮管理有限公司，总部位于美丽的天府之国——成都。自成立以来，公司致力于餐饮管理、餐饮运营两大核心业务的发展。至2019年中旬，门店遍布全国24个省市地区，数量达到一百余家。
王宝器麻椒鱼致力于弘扬四川味道，打造四川特色，公司在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融研发、加盟、天然原材料基地、底料生产厂房、中央物流配送、有机农产品基地等多元化于一体，致力于传承发扬成都味道。
匠岳出品“王宝器麻椒鱼”，以夫妻模式启动运营，寓意着和和美美、红红火火，也是祖祖辈辈的传承，服务宗旨是：让世界知道成都味。
王宝器麻椒鱼以”麻辣、鲜香“而闻名于四川的大街小巷，有四大特色：
特色一：现场炒制。新鲜的食材在您面前现场炒制，杜绝二次用油、杜绝缺斤少两。
特色二：新鲜麻椒，特有调味料，让您感受舌尖上的四川。
特色三：鲜嫩可口各种现杀活鱼。您可以现场点杀各种类别的鱼。
特色四：不一样的蘸碟，不一样的口味。是您家庭用餐，朋友聚会，商务宴请的理想之地！
三年时间底料研发，尝遍大江南北各种味道，一百多家连锁分店，这一路走来每一个坚实的脚印都是这辉煌的印证，也是这个品牌的坚韧与不弃，品牌创始人带着团队不段壮大，每个合作伙伴亲如兄弟，陆续开展新的市场，创造出餐饮的辉煌成就，每个合作伙伴开店基本都在2家以上，最多合作伙伴开店数量多达几十家，成为了餐饮行业的一匹黑马。
2019年7月5日，全国品牌企业调研评价中心和中轻业产品质量检验协会联合在北京举办了中国火锅行业特色连锁品牌评选活动，在本次活动中依据全国品牌企业调研评价中心《行业影响力品牌评定标准》，由该中心多位行业资深专家初审后，经组织专家考察评审，结合大量市场数据，从全国参选的数十家鱼火锅品牌中评选成都沈夏氏餐饮管理有限公司匠岳出品“王宝器麻椒鱼”火锅为“中国鱼火锅行业最具影响力品牌”荣誉称号，现场进行公示，并颁发牌证。
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